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  • 面粉的选择首选恒志洁

    ??面粉是由小麦磨制烘干而成的,通常分为标准粉、富强粉和强力粉3种。优质面粉有股小麦香味,颜色纯白,干燥,不结块和团。劣质面粉水分重、发霉、结团块、有恶酸败味...[详细]

  • 淀粉和面粉的区别

    淀粉是面粉吗?其实淀粉是从玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得一种葡萄糖的高聚体,除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于...[详细]

  • 东平恒志洁面粉教你识别优质面粉

    一:要看一看包装是否标明该山东面粉厂名、生产日期、地址、保质期等内容,尽可能选用表明不加增白剂的面粉;优质面粉颜色呈微黄或乳黄色,没有黑点,而增白剂过量的面...[详细]

  • 东平恒志洁面粉厂的面粉语言

    1、面包体积:用100g面粉烤成的面包体积,以毫升表示。体积越大,品质越好。2、湿面筋:以百分点表示。面粉中的面筋是烘烤面包和其它发酵食品的基础,面筋的数量与质量...[详细]

  • 关于面粉的种类您了解多少

    山东东平恒志洁面粉有限公司,给您介绍面粉的种类:全麦粉全麦粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不需经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉...[详细]

  • 面粉除虫的小妙招

    山东东平恒志洁面粉有限公司为大家介绍面粉除虫妙招,大家都知道,布袋装面粉吸潮,是很容易生虫,最好是用塑料袋装,一定要将口扎紧。那么面粉生虫了怎么办?下面由小...[详细]

  • 现代小麦加工关键技术

    小麦加工是一门集理论、实践和技艺于一体的综合应用技术。每一方面的提高与创新,都会给企业带来显着的经济效益。不同的技术,有不同的收益;同样的工艺,可以有不同...[详细]

  • 恒志洁面粉的特点

    【恒志洁面粉的五大特点】?精——精选优质小麦产区,优质强筋、无污染硬质小麦;?无——无添加任何添加剂;色——微泛黄色(因石磨面粉的生产工艺,麦皮与麦心并重,...[详细]

  • 不同面粉的区别和用途

    第一:低筋面粉颜色浅,蛋白质含量在8%左右,面筋含量低做出的食品更蓬松,常用作西式蛋糕,饼干,曲奇,塔皮一类。第二:蛋白质含量介乎于9%-11%之间就是中筋面粉,也就是...[详细]

  • 蛋白质与方便面的生产

    蛋白质含量直接影响到面粉的吸水率和面团的抗拉伸强度,是面条用粉的主要指标。面粉与水充分混合后,蛋白质吸水膨胀形成面筋,经数道压延后,面筋相互粘连,并在面片中...[详细]

  • 恒志洁面粉厂分享面粉保存诀窍

    ??我们的生活中,都会吃到很多的美食,比如面条、烩面、馒头、包子、花卷等,这些都是面食,面食都离不开面粉。所有的美味的面食都是由面粉做成的,所以面粉的好坏,直...[详细]

  • 山东面粉厂面粉越白越好吗

    大家在使用面粉制作馒头的时候,都希望做出的馒头白,也就要求面粉白。那么越白的面粉越好吗?今天东平恒志洁面粉厂为大家解惑。面粉的洁白程度并非只跟颗粒有关,跟...[详细]

  • 选择优质面粉,需要注意哪些细节

    面食在生活中非常的常见,也是我们的主食,不管是烩面、捞面、炸酱面,都是由面粉做成的,我们经常会吃到好吃的面食,除了厨师手艺好之外,主要的原因还是因为优质面粉...[详细]